เว็บสล็อต ในแต่ละฉบับEuropean Seedจะพิจารณาพืชผลหลายชนิดที่นักปรับปรุงพันธุ์พืชในยุโรปดำเนินการอย่างละเอียดถี่ถ้วน ในฉบับนี้ เรากำลังให้ความสำคัญกับพริกหวาน และเราได้ติดต่อพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชั้นนำเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับความท้าทายในการเพาะพันธุ์และประเภทของนวัตกรรมที่พวกเขากำลังดำเนินการอยู่ ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมห้าคน ได้แก่ Zoran Susic ผู้เพาะพันธุ์ Sweet Pepper, Monsanto;
Aernoudt Aardse ผู้อำนวยการวิจัยพืชผล
Enza Zaden; Matthieu Nicolas, Global Breeding Lead for Peppers, Syngenta; Natalia Nagy, Global R&D Team Lead Peppers, ไบเออร์; และ Jair Haanstra ผู้จัดการฝ่ายปรับปรุงพันธุ์ Rijk Zwaan
ต้นกำเนิดและส่วนแบ่งการตลาด
พริกหยวก (เรียกอีกอย่างว่าพริกหวานหรือพริก) เป็นพันธุ์ของสายพันธุ์พริกขี้หนูซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโก อเมริกากลาง และอเมริกาใต้ตอนเหนือ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแห่งแคลิฟอร์เนีย (Davis) รายงานว่าเมล็ดและเมล็ดพริกไทยตากแห้งถูกเก็บกู้จากสถานที่ฝังศพอายุ 9000 ปีในเม็กซิโกแล้ว การเพาะเลี้ยงอาจเกิดขึ้นเร็วเท่า 12,000 ปีที่แล้ว การทำพริกเป็นพืชผลแรกในทวีปอเมริกาที่นำมาเลี้ยง โคลัมบัสนำพริกแห้งไปยังยุโรปในปี 1493 และมีการใช้พริกแห้งทั่วทั้งภูมิภาคและในแอฟริกา เอเชีย และอเมริกาเหนือ ปัจจุบัน จีนเป็นผู้ผลิตพริกไทยรายใหญ่ที่สุดของโลก รองลงมาคือเม็กซิโกและอินโดนีเซีย เว็บไซต์ ‘World’s Top Exports’ รายงานว่าการส่งออกพริกหวานและพริกทั่วโลกมีมูลค่ารวม 5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐในปี 2559 เพิ่มขึ้นเฉลี่ย 14.7% จากปี 2555 เว็บไซต์ดังกล่าวระบุว่า “ยุโรปส่งออกพริกไทยมูลค่าสูงสุดในปี 2559
เรื่องราวเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบ:
ผักกาดโก
แตงกวา: ไม่ใช่เรื่องง่าย
แอปเปิ้ลทองคำแห่งอุตสาหกรรมผัก
พริกหวานเป็นพืชผักที่ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น มีให้เลือกหลายแบบและหลายสี โปรดบอกเราเกี่ยวกับจุดเน้นการผสมพันธุ์ของคุณ
Zoran Susic (ZS) :พริกสามารถบริโภคสดหรือแปรรูปได้ และมีบทบาทสำคัญในเมนูของครัวในภูมิภาคต่างๆ ในโลกที่ต้องการความหลากหลายอย่างมากในประเภท ขนาด สี และรูปร่าง เรามุ่งหวังที่จะส่งมอบพริกพันธุ์ลูกผสมที่มีประสิทธิภาพเหนือกว่าสำหรับพันธุ์ที่ปลูกในวงกว้างที่สุด ซึ่งมีลักษณะเป็นเม็ด ตามด้วยแบบครึ่งลูก (Lamuyo ตามแบบฉบับสำหรับตลาดในสเปนและอิตาลี) และพริกชี้ฟ้าประเภทต่างๆ ขนาดตลาด พื้นที่ปลูก ประเภทของระบบการปลูก (เรือนกระจกที่ได้รับการคุ้มครองในยุโรปตอนกลางและตอนเหนือ หรือโรงเรือนพลาสติกที่ไม่ผ่านการทำความร้อนหรือทุ่งโล่งในยุโรปตอนใต้) รวมถึงวันที่ปลูกเป็นปัจจัยสำคัญเพิ่มเติมที่เรานำมาพิจารณา
Aernoudt Aardse (AA):ความพยายามในการผสมพันธุ์ของเรามุ่งเน้นเพื่อปรับปรุงผลผลิต คุณภาพ และความน่าเชื่อถือ เมื่อซูมเข้า จะมีความแตกต่างระหว่างประเภทพริกไทยและภายในประเภทในลักษณะ วัตถุประสงค์ และลำดับความสำคัญ ขึ้นอยู่กับความต้องการและโอกาสของตลาด ตัวอย่างเช่น หากต้องการพันธุ์พริกไทยเม็ดที่มีประสิทธิภาพสูงในเนเธอร์แลนด์หรือสเปน ต้องใช้รูปแบบผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน เนื่องจากระบบการเก็บเกี่ยว ฤดูกาล และสภาพการปลูกต่างกัน ในยุโรป จุดสนใจหลักของเราคือพริกหวานชนิดบล็อกกี้และทรงกรวยสำหรับการเพาะปลูกที่ได้รับการคุ้มครองพร้อมกับประเภทภูมิภาครวมถึงลามูยอส
Matthieu Nicolas (MN):ทีมวิจัยและพัฒนาพันธุ์พริกไทย Syngenta ตั้งอยู่ในสเปน เนเธอร์แลนด์ อิสราเอล เม็กซิโก สหรัฐอเมริกา และบราซิล วัตถุประสงค์ในการผสมพันธุ์นั้นเน้นไปที่ตลาดหลักเหล่านี้เป็นหลัก แต่เรายังพยายามอย่างหนักเพื่อให้บริการตลาดกำลังพัฒนาอื่นๆ เช่น อินเดีย จีน เม็กซิโก… เราได้จำกัดขอบเขตให้แคบลงที่ประเภทบล็อกสำหรับระบบนิเวศทั้งหมด (เรือนกระจกที่มีความร้อน บ้านพลาสติกที่ไม่ผ่านการทำความร้อน ทุ่งโล่ง แบบแห้งและชื้นแบบเปิด) และแบบยาวและทรงกรวยต่างๆ เช่น Elongated Bell และ Dulce Italiano (บ้านพลาสติก) และ Cascadura (ทุ่งโล่ง)
Natalia Nagy (NN) :องค์กรของเราให้ความสำคัญกับพริกไทยเม็ดมาก
แต่เรารักษาสมดุลกับพริกประเภทอื่นๆ ในภูมิภาค และเราเพาะพันธุ์สำหรับพริกชนิดครึ่งตัว (Lamuyos) ในยุโรปตอนใต้ นอกจากนี้เรายังมีหน่วยงานวิจัยและพัฒนาที่แข็งแกร่งในตุรกี ซึ่งเราเพาะพันธุ์พริกไทยชนิดต่างๆ ในท้องถิ่น
Jair Haanstra (JH):เราเลือกใช้พริกหลายชนิด เนื่องจากเราเชื่อว่าการขยายหมวดหมู่นี้จะช่วยให้มีการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้มากขึ้น โดยทั่วไปแล้วพริกต้องตรงตามความคาดหวังของผู้บริโภค ตัวอย่างเช่น พริกบล็อกควรเป็นบล็อกจริงๆ ในทางกลับกัน ลูกค้าของเราต้องการสินค้าประเภทใหม่ๆ ที่สร้างสรรค์ ซึ่งเปิดโอกาสให้พวกเขาสร้างความแตกต่างในตลาดได้ ตัวอย่างที่ดีคือนวัตกรรม Sweet Palermo ที่ขยายออกไปในแง่ของสี (ถัดจากสีแดง จะมีการนำสีเหลืองและสีส้มมาใช้)
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การตั้งค่าสีอาจแตกต่างกันไปในแต่ละภูมิภาค ในยุโรปตะวันตกเฉียงเหนือ ผู้บริโภคชอบพริกที่มีสีแดงสด ในขณะที่ทางใต้ชอบสีแดงเข้มกว่า ในบางเซกเมนต์ รสชาติมีความสำคัญเป็นพิเศษ เช่น ในประเภท Palermo อันแสนหวานของ Rijk Zwaan เมื่อพูดถึงขนมขบเคี้ยวพริกที่กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น การเพาะพันธุ์เพื่อความหวานเป็นสิ่งสำคัญ แต่ก็ควรมีความกรุบกรอบและชุ่มฉ่ำด้วยเมล็ดจำนวนไม่มากจนเกินไป และไม่ควรปล่อยให้ผิวหนังค้างอยู่ในปากขณะเคี้ยว อีกตัวอย่างหนึ่งคือ Dolma ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในตุรกีและมักปรุงในเตาอบ ผิวไม่ควรหนาเกินไปหรือเวลาทำอาหารนานเกินไป
ไบเออร์เปปเปอร์ R&D ทีมยุโรป ภาพที่ส่งโดยไบเออร์
ในพืชผลส่วนใหญ่ ผลผลิตและความต้านทานเป็นเป้าหมายการเพาะพันธุ์ที่สำคัญยิ่ง ในพริกหวานเป็นอย่างไร?
ZS:เช่นเดียวกับพืชผลอื่นๆ ผลผลิตเป็นเป้าหมายการเพาะพันธุ์ที่สำคัญในพริก แต่ความต้านทานต่อโรคและคุณภาพของผลที่หลากหลายยังคงเป็นวัตถุประสงค์หลักของการเพาะพันธุ์ การต้านทานหรือความอดทนต่อความเครียดใดๆ ทั้งที่เกิดขึ้นจริงหรือไม่มีชีวิต เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่มั่นคง เว็บสล็อต
